◆ 違い

スポンジケーキ焼く予定なので、材料を買いに出た。

　『コーンスターチは…製菓材料のところか』

と、探すが…無い。

　『粉のところか？』

と小麦粉や強力粉置いてるところに行くが…無い。

　『粉け？』

とか横ではげが言うとるが…無視して探す。

　『バターんとこちゃうんけ？』

ぃゃ…コーンスターチって粉だろ…。←自信無くなって来た

散々探したが見当たらない。
ので、はげがバター覗いてる隙に、店員捕まえて聞いた。

　『こちらですぅ～♪』

と案内されたのは、粉から微妙に離れたところにある、かたくり粉の横。

やっと見つけたコーンスターチ。
手に取って見てるとはげが来た。

　『あったんけ？』
　『うん』
　『これってかたくり粉ちゃうんけ？』
　『また別物ぢゃろ』
　『そ～け？　ど～見ても一緒に思えるが？』

と、はげも手にとって見る。

　『かたくり粉やろ』
　『原材料よ～見てみろや、かたくり粉はじゃがいご、コーンスターチはとうもころしや』
　『ほぉ～♪　で、どないに違うんね？』
　『知るかよ、ぼけ』

かたくり粉は家にあんだよな、コーンスターチいらね～んぢゃね？
とか思いつつも、過去に勝手な判断で何度も失敗してる教訓を踏まえ…。
コーンスターチをご購入。

までは、昨日の話。

で、今日。
何気に疑問に思ったので、ソコの同僚に聞いてみた。

　『ロースハムとボンレスハムの違いって…何？』
　『知るか～っ！』

おぉ～いっ！　アンタ知らんって…聞かれたらど～すんだよっ！

しょ～がね～ので、帰ってぐぐる。

　”ボンレスハム…ボーンレス…骨なし”

なるほどね。

でも骨付きのハムなんか、そこらのスーパーで売ってるのか？
っちゅ～ことで、使用部分の肉も調べる。

　”ロースハムはロース、ボンレスハムはもも肉の骨無し”

やっぱ違うのか…。


ここでメッセに居た人間から声がかかった。

　『コーンスターチでから揚げＯＫ？　かたくり粉でケーキＯＫ？』

とか聞いてみる。

　『かたくり粉の方が透明でコーンスターチはちょっとにごった感じに出来上がるんかの～』
　『ほぉ～♪』
　『ケーキならかたくり粉でもええんぢゃね？』

なるほどな、でもコーンスターチ買うたって。
っちゅ～かアンタ男のくせによ～知ってるな…。

　『っちゅ～か料理のことやぞ？』
　『っちゅ～かコーンスターチ何か使わんもん』
　『オレも使わんが…』

本当に主婦か？　と問われてるよ～な気がするのは…気のせい？


そ～言えば…。
ちょっと前に聞かれたのが、

　『脱脂粉乳とスキムミルクって一緒？』

ってなこと。

一緒なんぢゃね？
日本語で言うか英語で言うかの違いなんぢゃね？
とは思うたが…よく判らないので、他の人間にスルーした。（笑

で、その直後、

　『コンデンスミルクとスキムミルクは違うのか？』

とか言われる。

別物だろ？　コンデンスミルクっていわゆる練乳だろ？
スキムミルクは脱脂粉乳だから…全然違うんぢゃね？

コレは脱脂粉乳を飲んでたらしい、はげに聞いてみる。

　『違うの～』

やっぱり知ってた。（笑

　『脱脂粉乳は粉やさけな、練乳は液体みたいやろ』

そ～ゆ～問題か？

　『ぢゃ～さ～、エバミルクとコンデンスミルクの違いは…何？』
　『っちゅ～か、エバミルクって何ね？』

…聞いたわしがあふぉやった…。

そんなこんなで、これまたぐぐる。
要はコンデンスミルクの無糖がエバミルクだってことは判った…。

何だか仕事柄、イロイロ聞かれるんだよな。
よ～判らんことを…。


そんなわしが一番良く調べたのがコチラ↓。

＝　牛乳＝

　・　牛乳　　　　　　　 無脂乳固形分8.0%以上、乳脂肪分3.0%以上
　　　　　　　　　　　　　（普通に殺菌された牛乳だな）

＝　成分調整牛乳　＝

　・　低脂肪牛乳　　　乳脂肪分0.5%以上1.5%以下
　　　　　　　　　　　　　（脂肪分を少なくした牛乳）

　・　無脂肪牛乳　　　乳脂肪分0.5%未満
　　　　　　　　　　　　　（脂肪分を極端に少なくした牛乳）

　・　成分調整牛乳　　調整した牛乳のうち、「低脂肪牛乳と無脂肪牛乳に該当し
　　　　　　　　　　　　　 ない」牛乳
　　　　　　　　　　　　　（水分飛ばして濃くしたのが濃厚牛乳として売られてたりし
　　　　　　　　　　　　　 る）

＝　添加牛乳　＝

　・　加工乳　　　　　　生乳、牛乳と、これらを原料とする規定された乳製品（脱脂
　　　　　　　　　　　　　粉乳、バターなど）から製造し、無脂乳固形分8%以上
　　　　　　　　　　　　　（濃厚牛乳の中でも脂肪分を増やす為に脱脂粉乳を加えら
　　　　　　　　　　　　　れたりしてるのがある）
　　　　　　　　　　　　　
　・　乳飲料　　　　　　乳製品を主原料とした飲料で、乳固形分3%以上。
　　　　　　　　　　　　　コーヒー牛乳、フルーツ牛乳など、また乳糖でお腹を壊す人
　　　　　　　　　　　　　のための乳糖分解乳
　　　　　　　　　　　　　（これが一番厄介、低脂肪牛乳は殆どが薄められてるし、カ
　　　　　　　　　　　　　ルシウム牛乳もカルシウムの粉が混ざっているので「牛乳」
　　　　　　　　　　　　　と表記できない）


みなさん、牛乳買う目安は値段ではありませんよっ！
よぉ～く横の必要表示見てください。
いつも買ってる牛乳に『牛乳』と書かれてます？
『乳飲料』の場合…低脂肪牛乳なら薄められてる可能性が、濃厚牛乳なら脱脂粉乳とか混ざってる可能性がありますよぅ～っ！

…仕事柄、無駄にこんな知識ばっかり付いくからな…。
最近、わしもよぉ～見て物買うよ～になったわ…。


さて。
コーンスターチ買うたし～。
後はスポンジケーキ焼いて、生クリーム塗ったらケーキだ～♪

いちご高いしな、フルーツ缶で誤魔化すか？
上に乗っけるチョコレートも買わんとな。
だって、ちびのお誕生日ケーキやもんな。

　『おかんらしいことするんやな』
　『一応おかんですから』
　『おとんちゃうかったんか』

ぉぃ、一応女ですが…。


今度の水曜日、ケーキ焼くとしるでつ。
出来上がりは…気が向いたら画像載っけるってことで。

…画像なかったら見た目悪いケーキが出来たと思うててくだされ。（笑